残念なことに、こんなに楽しい街、赤坂でアルバイトの経験はありません。
ですが、働いていたお店のチェーン店はあります。
それはマクドナルド。
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高校入学したての頃から、地元大和にあるマックで始めました。
今からもう20年も前っすか 汗
いいかい、若者よ!
おじさんが当時はあって、今は無いメニューを紹介しようじゃないか。
■シュリンプバーガー
たくさんエビの入ったエビコロッケを挟んだハンバーガー。
後に出たエビフィレオとは違うものです。
■スーパーマック
ホットドッグのように細長いパンに、分厚い肉が挟まれていた。
ポテトペーストがソースで、とても濃厚の味でした。
値段も高かったような。
一度に12個作れたんだけど、それを丸々落っことしたことがあったのを覚えてる。
■マックチャオ
マクドナルドが送り出した中華メニュー。
マクドナルドでチャーハンが売られていたんだぜ!
確か、弁当箱のように、二階建てになってて、下にチャーハン、
上にタケノコの煮たのやら、具が入っていたような。
■チキンタツタ
最近復活されて大人気だったあのバーガーも、レギュラーメニューでした。
こういう期間限定のメニューが始まるときは、
事前に試し作りをするのだけど、そのときたらふく食った気がする。
■フレッシュマック
レタス、トマト、ハム、チーズを挟んだハンバーガー。
っていう説明だと、普通のバーガーの様に見えるな。
白いパンに挟んで、ま、サンドウィッチみたいなもんですな。
こんなもんか。
じゃ、他に当時の思い出及び裏話を。
■海の家ツアー
夏にバイトらでお金出し合って、お店もバックアップして、
一泊二日の旅行に出かけるの。
その日はヘルプつって、他の店の人が切り盛りしてくれるんですね。
若者だらけなので、ラブロマンスも生まれたりしてましたねぇ。
今もあるのだろうか?
■ヘルプ
こっちからヘルプに出かけることもありました。
色んなところ行ったなぁ。
三ツ境、開成、相模大野、大磯、厚木基地内。
一番の思い出はやっぱ、厚木基地だなぁ。
一般市民も入れる解放日で、たくさん客が来るっていうんで、
応援に行ったのです。
店に入ってみたら、任されたのはなんとビッグマックのバンマン!
「バンマン?」
説明するのが面倒なので端折りますが、厨房の中で一番重要な役割でした。
■製造方式
今じゃ、オーダーしてから作り始めますが、昔は作り置きしていました。
10分でポイだったかな?
過去のデータがあって、その数字を参考に作っておくのですね。
ま、時間が来てもそのままにすることはしばしばでしたがね。
もったいないじゃないの。
でも、捨てるのが少ないと、逆に怒られたりするんだよね。
10%はウエスト(捨てる)しないと、データ的におかしいって。
もちろんポイしたバーガーは、食べてはいけません。
ゴミ捨て行くって言って、ゴミ捨て場の汚臭の中で食べたような気もするが…。
■衛生面
当時日本マクドナルド創立20周年だったのですが、
「これまでマクドナルドでは食中毒を出したことが無い」
と社員に言われました。
アルコール消毒が徹底されていたんですね。
サラダ素材が満載のフレッシュマックは、
アルコールの味がするんじゃないかっていうくらい、
手に吹きかけていたな。
たった二年しか働いてなかったのに、いろいろ甦るなぁ。
さて、今のマクドナルド。
11月13日より、マックチキンが復活中です。
オリコンランキング、復活して欲しいメニュー第2位だそうで。
(ちなみにチキンタツタが1位で、12月中旬に再登場するそう)
原価の安そうな鶏肉メニューがワンツーなんて、
マクドナルドもオイシイですな。

この写真は、マクドナルド愛をしめす一品です。
マックフライドポテトのクリップをキーホルダーにしてるんですなぁ。
もう二十年も使ってるってことか (汗)